Формула качественного урожая

Листовая подкормка, как инструмент повышения классовости зерна

В современном агропроизводстве при выращивании зерновых культур получение высокого урожая — лишь часть успеха. Не менее важным фактором является классовость зерна. Высокая классовость — это не просто показатель качественного продукта, это путь к повышению рентабельности производства. Зерно высших классов (например, пшеница 1–3 класса) ценится на рынке дороже, что позволяет аграриям получать большую прибыль с каждого гектара.

В достижении этой цели листовая подкормка выступает как чрезвычайно эффективный инструмент. Она позволяет оперативно и целенаправленно обеспечить растения необходимыми питательными веществами именно тогда, когда они наиболее в них нуждаются для формирования качественных показателей зерна. В отличие от почвенного внесения, листовая подкормка обеспечивает быстрое усвоение элементов, минимизируя их фиксацию в почве и повышая эффективность использования удобрений.

Основные факторы, влияющие на классовость зерна:

Классовость зерна определяется комплексом показателей, среди которых ключевыми для зерновых культур, в частности пшеницы, являются содержание белка и клейковины.

Содержание белка и клейковины — это главные показатели качества зерна, которые напрямую влияют на его хлебопекарные свойства (для пшеницы), пищевую ценность и использование в других отраслях. Более высокое содержание белка и клейковины обеспечивает лучшее качество муки, что делает зерно более ценным.

Влияние погодных условий и агротехнических приёмов:

Погодные условия: Длительные засухи или чрезмерные осадки, резкие перепады температур, особенно в период налива зерна, могут негативно сказаться на синтезе белка и клейковины.

Агротехнические приёмы: Правильная обработка почвы, оптимальные сроки сева, густота посева, контроль сорняков, вредителей и болезней — всё это формирует основу для достижения высокого качества.

Роль минерального питания в формировании качественного зерна:

Сбалансированное минеральное питание является фундаментом для формирования всех качественных показателей. Недостаток даже одного из ключевых элементов может привести к снижению содержания белка, ухудшению хлебопекарных свойств и снижению общей классовости. Очень часто аграрии, внося NPK-удобрения, недооценивают роль серы, а она непосредственно влияет на содержание белков. Поэтому при планировании систем питания обязательно следует учитывать и серное питание (параллельно с азотным).

Листовая подкормка

Листовая подкормка позволяет точно дозировать необходимые элементы, особенно в критические фазы развития, когда потребность в них возрастает, а усвоение из почвы может быть ограничено из-за погодных условий.

• Азот: Является основой синтеза белка. Поздние подкормки азотом (например, в фазу флагового листа – начало колошения) критически важны для повышения содержания белка и клейковины в зерне. Важно использовать азот в амидной форме, которая быстро усваивается через листья, например, карбамид (мочевина).
• Сера: Тесно взаимодействует с азотом в синтезе белков, в частности серосодержащих аминокислот, которые являются основой клейковины. Недостаток серы даже при достаточном азотном питании может привести к снижению белковости и качества клейковины. Внесение сульфатных форм серы через листья — высокоэффективно.
• Калий: Отвечает за регуляцию водного баланса в растении, повышая её устойчивость к засухам и другим стрессовым факторам. Достаточное калийное питание улучшает налив зерна, увеличивает его массу и положительно влияет на содержание белка, обеспечивая оптимальные условия для его синтеза.
• Фосфор: Участвует во всех энергетических процессах растения, необходим для работы корневой системы и эффективного использования азота. Доступность фосфора в период налива зерна также важна для оптимального транспорта питательных веществ.

Микроэлементы (цинк, медь, марганец, бор): Эти элементы являются катализаторами многих ферментативных процессов, которые напрямую влияют на синтез белка и формирование качественных показателей зерна:

• Цинк: Важен для синтеза ауксинов и метаболизма азота.
• Медь: Участвует в формировании клейковины и повышает устойчивость к болезням.
• Марганец: Необходим для фотосинтеза и усвоения азота.
• Бор: Влияет на транспорт сахаров и синтез клеточных стенок.

Оптимальные схемы листовой подкормки озимой пшеницы

Для достижения максимального эффекта листовую подкормку следует интегрировать в общую систему минерального питания и проводить в критические фазы развития растений.

Фаза кущения – начало выхода в трубку (ВВСН 21–30): Важна для формирования продуктивного стеблестоя и будущего колоса. Внесение азота (карбамид), фосфора, калия и микроэлементов (например, цинка, марганца) стимулирует рост, закладывает основу для высокой урожайности и качества зерна.

Фаза флагового листа – колошение (ВВСН 37–59): Этот период является ключевым для формирования качества зерна.

• Основная азотная подкормка на качество: 5–10 кг/га азота в форме карбамида (5–7% раствор), что повышает содержание белка и клейковины.

• Сера: Внесение сульфата магния 5–10 кг/га для обеспечения синтеза серосодержащих аминокислот.

• Калий: Для улучшения налива зерна и увеличения содержания белка и клейковины.

• Марганец, цинк, бор: Эти микроэлементы значительно влияют на ферментативные процессы, связанные с синтезом белков и качеством клейковины.

Фаза цветения – молочная спелость (ВВСН 61–73): Последнее «окно» для корректирующей подкормки, которое может существенно повлиять на налив зерна и содержание белка. Снова же, умеренные дозы азота, серы и комплекса микроэлементов.

Практические рекомендации по нормам внесения и концентрациям:

• Карамбид: Для озимой пшеницы обычно применяют 5–7% раствор. Важно не превышать эти концентрации, чтобы избежать ожогов листьев, особенно в жаркую погоду.

• Микроэлементы: Использовать хелатные формы микроудобрений для лучшего усвоения. Нормы внесения согласно рекомендациям производителя, как правило, 0.5–3 л/га.

• Совмещение: Всегда проверяйте совместимость препаратов в небольшой ёмкости перед приготовлением рабочего раствора в баке опрыскивателя.

• Условия опрыскивания: Проводить опрыскивание в утренние или вечерние часы, в безветренную погоду, избегая прямого солнечного света и высоких температур, чтобы предотвратить испарение раствора и ожоги листьев.

Экономическая эффективность листовой подкормки

Внедрение технологии листовой подкормки, хотя и требует дополнительных затрат на удобрения и услуги опрыскивания, является экономически оправданной мерой. Стоимость нескольких листовых подкормок незначительна по сравнению с потенциальным увеличением цены реализации зерна. Повышение классовости зерна даже на один класс (например, с 4-го до 3-го или с 3-го до 2-го) может принести существенную дополнительную прибыль с каждого центнера. Как правило, надбавка за более высокий класс значительно перекрывает затраты на внекорневые подкормки.

Многочисленные исследования и практический опыт показывают, что хозяйства, системно применяющие листовую подкормку, не только стабилизируют, но и повышают качество зерна, что позволяет им получать на рынке лучшие цены и повышать свою конкурентоспособность. В условиях нестабильных погодных условий листовая подкормка часто становится единственным способом «вытянуть» качество зерна.

Выводы и рекомендации

Листовая подкормка является мощным и гибким инструментом для повышения классовости зерна, особенно озимой пшеницы. Она позволяет оперативно реагировать на потребности растений, оптимизировать синтез белка и клейковины, а также повысить устойчивость растений к стрессовым факторам.

Рекомендации:

• Комплексный подход: Листовая подкормка должна быть частью общей, сбалансированной системы питания, основанной на почвенных анализах.

• Своевременность: Проведение подкормок в критические фазы развития растений (кущение, флаговый лист, колошение, налив зерна) — залог максимального эффекта.

• Правильный выбор элементов: Сконцентрироваться на азоте (для белка), сере (для клейковины), калии (для налива и устойчивости) и ключевых микроэлементах (медь, цинк, марганец, бор).

• Соблюдение технологии: Использование рекомендованных норм, концентраций и условий опрыскивания обязательно для предотвращения ожогов и достижения максимальной эффективности.

Внедрение научно обоснованных схем листовой подкормки позволит украинским аграриям не только обеспечить продовольственную безопасность страны, но и укрепить свои позиции на мировом рынке высококачественного зерна.